【甜品制作】零基础在家里也能学做蛋糕甜点
家里有烤箱，自己做甜品每次都翻车？来学学这套教程吧！
各种小零食、火腿吐司、肉松小贝、小熊饼干等等制作方法
博学商学院甜品课程目录：
我的资源
吐司面包类
烤箱食谱（2）
搅拌发酵类
烘烤 烘烤搅拌类
大米面包
标准面包程序
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纸杯蛋糕的做法_...
【烹饪技术】全国烹饪技术全集视频教程讲座
全国烹饪技术全集视频教程讲座目录如下：
戈登拉姆齐终极烹饪教程
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戈登拉姆齐终极烹饪教程.Gordon.Ramsays.Ultimat...
菜品培训视频
Q弹鸡三宝.mp4
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秘觉招牌串串桶.mp4
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秘觉招牌烤鱼（老坛酸菜味）...
刘少雄 宋词之美
中文系 刘少雄
词，原属配合音乐而能歌唱的诗，是中国韵文中最婉丽动人的一种文体。词之为体，委婉含蓄，最具女性阴柔之美，宜於表达幽隐深微的情思。词人所代表的是一种细腻、敏感的生命型态，追忆往事，流连光景，对於男女相思之...
单元 1．课程简介、情感与形式 ─ 词体的美感特...
王裕文 咖啡學
由於台湾并非咖啡的主要生产国，咖啡在台湾也非主要的经济作物，但国人消费咖啡的习惯正逐年增加，因此咖啡课程在台湾的主要教授内容应着重在咖啡选购方面。本课程的主要目标将着重在咖啡品质的分辨与优缺点的判定。...
单元 2．虹吸壶的冲煮方式
单元 3．咖啡学官能监定
单元 4．咖啡生豆分级 (上)...
当传统文化与移动互联网碰撞，会产生什么样的火花？在移动互联网时代，文化经营应该如何操作？青年茶人计划创始人季烨在本课程中，结合自身实践经验，呈现传统文化到移动互联网的变化与融合，剖析文化活动经营的商业价值与发展趋势，为创业者项目的运营带来思考及借鉴。同时把握住移动互联网时代，国民在文化生活...
《唐风宋韵电视唐诗宋词》讲述了中国五千年的传统文化，是人类精神世界中*璀璨的瑰宝之一。中国传统文化使一代代龙的传人有了高尚的理想，丰富的情感和深厚的文化底蕴。其中唐诗宋词更是传统文化中精彩的篇章，它洗练的语言、高远的意境，使每个中国人能够知事、能行、明理、会言。
徐志啸 楚辞研究全18集
介绍了楚辞的生成机制以及其文化背景产生的条件，屈原生平及其思想和他的作品内涵
徐志啸
复旦大学
徐志啸，男，1948年生。现任复旦大学中文系教授，博士生导师。国际比较文学协会会员，中国作家协会会员，中国屈原学会副会长，中国诗经学会常务理事；北京语言大学比较文学研究所客座研究...
姚小鸥 诗经研究全48集
为什么开设这门课程、如何开设讲授这门课程、《诗经》的性质和称名、《诗经》的性质等内容。
姚小鸥
中国传媒大学
中国传媒大学文学院教授，博士研究生导师，从事中国古代文学与戏剧戏曲学的研究。专著有《诗经三颂与先秦礼乐文化》，主编有《出土文献与中国文学研究》等。
张海明 中国古代的歌与诗
介绍了中国古代诗歌与音乐的互动与互渗的关系。
张海明
清华大学
张海明，清华大学中文系教授、博士生导师。主要从事中国古代文学理论、古典文学和比较诗学研究。著有《玄妙之境》、《中国文学思想史》等。