每天接踵而来的门店问题是否让你焦头烂额？
精力花费了不少问题却总不能妥善解决
门店业绩大受影响你该怎么办？
《GAME四步法》
帮你理清思路
精准发现问题
制定合理措施
问题改善成果看得见
你将收获
了解什么是GAME模式
如何准确收集问题事实
如何分析和制定解决方案
如何评估问题处理结果
消费升级的大势之下,
很多掌柜纷纷在做“品牌升级”
却往往会进入这样的误区:
花了大价钱把餐厅重新装修一番;
或是升级个Logo,写几句标新立异的品牌宣传
不是这样的操作不对,
而是没有战略指引的打法从一开始就是无用功。
如何避免品牌升级中的散点思维
适用学员
中小餐饮企业老板、餐饮从业者
课程亮点
★餐...
课程大纲
1)如何营造体验感
2)如何使用产品背后的文化进行传播和导流
3)在没有预算的情况下怎样宣传自己的门店
4)到底什么是好的店铺设计
5)怎样刺激客人拍照
适用学员
中小餐饮企业老板、餐饮从业者
课程目录：
门店选址差如何良性增长
地段不好怎么办？看这家胡同小店如何扭转乾坤! (43:25)
课程大纲
主题一:认识利润——损益报告
一、营业额
二、毛利/可控成本/不可控成本
三、利润
主题二:利润管理
一、经营数据分析
二、涉及的管理系统详解
三、商圈SWOT分析
四、月初/月中/月末/实际
五、营业额管理
主题三:利润控制
一、食品成本
二、人员成本
三、能源成本
四、其他可控成本
适宜人群
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杨金祥
杨记兴餐饮管理有限公司 董事长
老杨，
本名杨金祥,
安徽滁州人,
杨记兴徽菜餐厅的掌门人。
从2002年来京创业，老杨始终怀揣着对餐饮的热情，和对祖辈们奋斗的敬意，从30平米的小吃店白手起家，经过十几年的打拼，老杨继承并重塑了杨记兴徽菜品牌，创造了一条臭鳜鱼火遍京城的业界传奇。
杨记兴始终坚持天...
课程目录
1.合理的安全库存如何制定？
1.库存对企业的意义和影响.mp4
2.工具：统计学方法在库存管理的应用.mp4
3.概率分布在库存管理中的应用.mp4
4.库存计划模型.mp4
5.计算安全库存实例 .mp4
2.库存的成本结构和经济订货量
库存的成本结构和经济订货量.mp4
课程亮点
如何围绕“产品主义"打造你的品牌力?
巴奴在转型的过程中是如可做到“守正出奇”的?
食产品主义时代的互联网思维下,餐企该如何转型?
如何拥有“富人思维”,使企业得到长足发展
如何让顾客对你的品牌形成更清晰的认知?
适用学员
中小餐饮企业老板、餐饮从业者
课程目录：
...
朋友开餐厅,一月利润竟达4、5万自己开店,却损失惨重
网红餐厅,顾客排队墼不到头过了几月,却消失匿迹
自己辛辛苦苦研发秘方开餐厅火爆一时,竞争对手却遍地都是
有人说,餐饮门槛低,是创业得首选
但是过来人说,餐饮门槛虽然低,失败率却高的出奇
那么,对于没有餐饮实战经验又想分餐饮市场一杯羹的你到底该怎么办?
豪...
最近很多老板都在问
做外卖之前到底如何选择品类
遇见小面在创业之初,曾做过饺子
因为“饺子很难做出价值感”而放弃
二十五块半在做中式快餐之前做的是健身餐。
那如何选择一个高频刚需的品类呢
优粮生活合伙人闫寒认为
高频就是说这个品类“你不一定觉得多么好吃
但是一周有三四天可能都在吃这个...
课程简介：
1)如何避免餐饮企业轻则几千，重则数万的罚款？
2)如何梳理复杂琐碎的餐企食品安全管理工作？
3)如何维护舌尖上的安全？守住餐饮企业的生命线？
适用学员
中小餐饮企业老板、营运负责人、厨政负责人
课程目录
1.管理要素
管理要素 .mp4
2.人员卫生
1.个人卫生.mp4
2.手的清洁.mp4
3.人员健康.mp4
3.场...